QUESO IBERICO LA MAJADA DEL BERROCAL
La fusión de leches de oveja (Valdefuentes, La Serena, Vegas Altas), de cabra (Villuercas, Ibores), y de vaca (Trujillo, Vegas Altas) cristaliza en un nuevo queso, único en Europa, que tiene mucho que decir en el panorama quesero
Composición: 33 % Cabra; 33% Vaca y 33% Oveja
Presentación: aceitado o pimentonado en cajas de 6 piezas
TROFEO INTERNACIONAL A LA CALIDAD, Madrid 1.994


Nota de cata

Suave y con carácter es un queso perfecto para degustar con un buen vino, cilíndrico aplastado y corteza rayada se presenta aceitado o pimentonado.
La pasta es muy uniforme con pocos ojos y un color marfil muy agradable.
Cuando lo degustamos percibimos olores sutiles a mantequilla y hierba fresca con tonos florales que no dejan una larga persistencia en la boca.