El queso de Trujillo, La tradición quesera extremeña nos trae a Trujillo como cuna de conquistadores y de quesos como éste. Compacto, con miajón. Elaborado con leche pasteurizada de cabra de las Villuercas y los Ibores.
Composición: Cabra 100%
Formatos: 0,5 kg, 1 kg y barra 2 kg.
TROFEO INTERNACIONAL A LA CALIDAD, Madrid 1.994
FICHA TECNICA DE ARTÍCULO
Queso Fresco Semigraso de Cabra.
MARCA: “La Cabra Del Berrocal”
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, cuajo y sal común. FORMATOS: 1 KG. , 0’5 Kg. y Barra de 1,5 Kg. PRESENTACION: En cajas de 6 y 12 piezas. E.S.Mínimo: 38 % M.G. sobre E.S. Mínimo: 40 % Conservar en frío. (+4 º C)
Consumo preferente hasta 15 días desde la fecha de fabricación.
